新甘肅·甘肅農(nóng)民報通訊員高當(dāng)智 王文全 文/圖
在天祝的廣袤土地上，大自然的饋贈與勤勞智慧的各族人民攜手共進，孕育出了獨具特色的“天祝甘味”。從雪山腳下到草原深處，從河谷兩岸到山林之中，天?？h農(nóng)產(chǎn)品以其綠色、有機、高品質(zhì)的特性，正逐漸成為人們舌尖上的新寵。
在美食的世界里，總有那么一些食材以其獨特的風(fēng)味和卓越的品質(zhì)脫穎而出，天祝白牦牛肉便是其中的佼佼者，它不僅承載著大自然的饋贈，更蘊含著天祝人民對品質(zhì)的執(zhí)著追求。走進天祝縣白牦牛肉湯店，仿佛踏入了一個充滿煙火氣的美食天堂。店內(nèi)彌漫著濃郁的香氣，那是白牦牛肉在精心熬制的湯底中釋放出的誘人味道，每一絲氣息都勾動著味蕾的渴望。
“白牦牛是牦牛家族中的‘貴族’，肉質(zhì)細膩，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，低脂肪，是真正的高原高端肉類食品，這碗湯的根就扎在這片獨特的草原上。”天祝白牦牛肉湯店負責(zé)人朱延江說。
天祝白牦牛生活在海拔3000米以上的高原地區(qū)，這種獨特的生長環(huán)境賦予了白牦牛肉無與倫比的品質(zhì)。隨著天祝文旅產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展以及天祝知名度的日益提升，越來越多的游客慕名而來，在這里品味白牦牛肉、酥油糌粑、萱麻口袋等特色美食，感受獨特的民族民俗文化。
如今，不光是白牦牛肉，還有許許多多的天祝特色農(nóng)產(chǎn)品以其獨特的品質(zhì)和豐富的營養(yǎng)價值，吸引著來自四面八方的目光，成為天祝對外展示的一張張亮麗名片。
近年來，天?？h緊扣“甘味”品牌建設(shè)，積極探尋農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的全新路徑。通過品牌賦能，農(nóng)特產(chǎn)品市場競爭力顯著提升，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)加速邁向綠色、可持續(xù)的發(fā)展軌道，不僅為當(dāng)?shù)厝罕妿砹藢崒嵲谠诘慕?jīng)濟收益，更為天祝經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展注入了強勁動力。
