新甘肅·甘肅農(nóng)民報記者 楊萬明
“隴中苦瘠甲天下，卻有金丸破土來。”作為全國馬鈴薯生產(chǎn)的“第一方陣”，甘肅以常年1000萬畝左右的種植面積、超1500萬噸的總產(chǎn)量穩(wěn)居全國前列，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達400億元，較2022年增長17.6%，成為帶動農(nóng)民增收、推動鄉(xiāng)村振興的“黃金產(chǎn)業(yè)”。
在歷史印記中，馬鈴薯始終與隴原人民緊密相連：它曾是饑荒年代的“救命薯”，是脫貧攻堅時期的“致富薯”，如今更在鄉(xiāng)村振興的春風中，蝶變?yōu)榧せ钷r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的“振興薯”。2023年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部力推甘肅8縣區(qū)申報馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集群項目，恰似一場“及時雨”，為這片土地的產(chǎn)業(yè)升級注入強勁動能。
“薯都”定西挑大梁
定西，是甘肅馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)。1995年之前，定西馬鈴薯種植面積僅100萬畝，加工率不足1%，且以小作坊為主。1996年，定西市將馬鈴薯確定為支柱產(chǎn)業(yè)，開啟了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的序幕。2003年~2007年，產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展階段，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展規(guī)劃應運而生。2008年，“中國薯都”的品牌構(gòu)建思路成熟，產(chǎn)業(yè)駛?cè)肟燔嚨馈?/p>
如今，定西已形成完整的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系：良種繁育方面，38家種薯企業(yè)年產(chǎn)原原種18億粒，占全國半壁江山；精深加工領域，28家加工企業(yè)開發(fā)出淀粉、全粉、寬粉等六大類產(chǎn)品，愛蘭馬鈴薯公司年加工能力達10萬噸；“定西寬粉”成為新增長極，產(chǎn)品遠銷美國、加拿大等國。
定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)升級中，科技創(chuàng)新與模式創(chuàng)新雙輪驅(qū)動。香泉鎮(zhèn)馬鈴薯研究所建成三級繁育體系，年產(chǎn)脫毒試管苗6000萬株、原原種1.2億粒，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外；安定區(qū)以“黨支部+合作社+基地+農(nóng)戶”模式保障規(guī)?；N植，黑膜覆蓋86.19萬畝，總規(guī)模超100萬畝。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術成效顯著，巉口鎮(zhèn)膜下滴灌技術讓水肥利用率提高 30%，魯家溝鎮(zhèn)1.14萬畝示范區(qū)借智能水肥一體化實現(xiàn)畝產(chǎn)4250公斤，帶動農(nóng)戶戶均增收2萬元以上。加工環(huán)節(jié)價值鏈持續(xù)提升，甘肅藍天公司年加工鮮薯60萬噸、產(chǎn)淀粉10萬噸（占全國33%），聯(lián)動200余家合作社；安定區(qū)42家寬粉企業(yè)年產(chǎn)能9.8萬 噸，薯香園、愛蘭薯業(yè)還開發(fā)主食化及速食產(chǎn)品。
品牌建設助力“土特產(chǎn)”走向世界，定西馬鈴薯區(qū)域公用品牌價值達396億元，“甘味”矩陣含18個企業(yè)品牌，立體銷售網(wǎng)讓產(chǎn)品快速占領市場。產(chǎn)業(yè)發(fā)展最終惠及農(nóng)民，安定區(qū)陳家屲村王桂芳 等農(nóng)戶通過土地流轉(zhuǎn)、分紅、務工年增收超4萬元，安定區(qū)超10萬戶農(nóng)戶嵌入產(chǎn)業(yè)鏈，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對農(nóng)民收入貢獻率超30%。
隴原薯業(yè)繪新景
定西的發(fā)展經(jīng)驗正在帶動全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提升。2024年，全省馬鈴薯面積達到900萬畝左右，產(chǎn)量1600萬噸左右，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到400億元，比2022年底增長17.6%。
與此同時，種薯生產(chǎn)能力顯著提升。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集群項目的8個縣區(qū)累計新建原原種生產(chǎn)網(wǎng)棚1.7萬平方米，智能連棟溫室6000平方米，原種繁育基地1.95萬畝，預計可新增原原種生產(chǎn)能力1億粒以上。
民樂縣集華農(nóng)業(yè)科技有限公司依托項目建成5萬平方米馬鈴薯原原種繁育玻璃溫室，配套可移動傳送裝置、分選裝袋等自動化設施，成為目前全省單體規(guī)模最大、自動化程度最高的馬鈴薯原原種生產(chǎn)溫室。
馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展帶來的變化清晰可見。自項目實施后，我省綠色標準化生產(chǎn)水平顯著提升，全省共建設萬畝以上標準化基地15個，千畝以上標準化基地310個，輻射帶動全省綠色標準化種植面積達到500萬畝。安定區(qū)在19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設規(guī)模500畝以上的標準化商品薯種植基地8萬畝。
產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。全省已建成馬鈴薯加工企業(yè)106家，其中國家級龍頭企業(yè)7家，省級龍頭企業(yè)58家。新建鮮薯儲藏庫1.2萬平方米，建成2座馬鈴薯氣調(diào)庫，新增倉儲能力5萬噸左右。新建成馬鈴薯淀粉、粉條、流汁寬粉、薯條薯片、真空包裝等各類精深加工生產(chǎn)線10條，預計新增馬鈴薯制品加工能力10萬噸以上。
馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集群項目把農(nóng)戶“嵌”進全鏈條：政府搭園區(qū)，企業(yè)建工廠，合作社聯(lián)基地，農(nóng)民變股東兼工人。東升公司一期投產(chǎn)就新增崗位百余個，固定工年收五萬，季節(jié)工日薪兩百；愛味客更承諾“市場價再上浮一毛”保底收薯，薯農(nóng)畝均多賺三百，企業(yè)原料穩(wěn)、財政稅收漲，小農(nóng)戶同步分享現(xiàn)代農(nóng)業(yè)紅利。
馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集群項目的實施，同時促進了各地馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。民樂縣專門成立馬鈴薯產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，與中國農(nóng)科院金黎平團隊建立產(chǎn)學研合作長效機制。目前，全縣馬鈴薯種薯企業(yè)共有4家，申報馬鈴薯相關專利14項，累計培育鼎豐、集華等系列新品種3個；莊浪縣成功舉辦中國食品工業(yè)協(xié)會馬鈴薯食品專業(yè)委員會年會暨莊浪招商引資大會，邀請全國各地專家學者、企業(yè)客商共謀產(chǎn)業(yè)之興、共啟合作之路。
產(chǎn)業(yè)升級譜新篇
通過“省負總責、市級配合、縣區(qū)落實”的縱向聯(lián)動機制，在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集群項目實施過程中，我省初步形成了馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈整體推進的旱作區(qū)“梯田+高淀粉馬鈴薯”產(chǎn)業(yè)帶和河西灌區(qū)“高效節(jié)水+優(yōu)質(zhì)專用馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶”兩大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶。
“梯田+高淀粉馬鈴薯”在品種上重點突出中晚熟、高淀粉，在精深加工上更加突出精淀粉和粉條等制品；河西灌區(qū)“高效節(jié)水+優(yōu)質(zhì)專用馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶”在品種上更加突出早熟菜用型，在精深加工上更加突出全粉及主食化產(chǎn)品。
通過集群建設，兩個產(chǎn)業(yè)帶在品種、加工兩端帶動下，持續(xù)補齊良種繁育和倉儲物流體系建設。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局更加明顯。
從定西到全省，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的蛻變，不僅是“一粒薯”的成長史，更是中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的生動實踐。正如參加2025年馬鈴薯大會的專家所言：“定西馬鈴薯的故事，是‘把論文寫在大地上’的鮮活注腳。”
站在新的起點，在科技賦能、品牌引領、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的道路上，甘肅馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正向著更加輝煌的未來邁進。這顆曾經(jīng)的“救命薯”，必將在鄉(xiāng)村振興的沃土里，繼續(xù)生長為托舉農(nóng)民幸福、賦能農(nóng)業(yè)升級的“振興薯”！
