新甘肅·甘肅農(nóng)民報(bào)記者 王倩
秋日的甘肅，風(fēng)物如畫。風(fēng)拂過菜田，連片的辣椒如一團(tuán)團(tuán)紅色的火焰，燃燒在大地上；飽滿光潔的胡蘿卜從泥土中探出金紅相間的身軀，在陽光下熠熠生輝；排列整齊的供港蔬菜鮮嫩欲滴，棵棵披著晨露，靜待啟程……
甘肅是我國“西菜東調(diào)”“北菜南運(yùn)”的五大商品蔬菜基地之一，高原夏菜面積和產(chǎn)量均位居全國第一。蔬菜品種多，特色蔬菜也多，被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的“地標(biāo)蔬菜”更是撐起了大西北的“菜籃子”。
近年來，我省錨定打造千億級(jí)綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)集群，緊盯全省現(xiàn)代寒旱特色農(nóng)業(yè)先行基地行動(dòng)方案明確的任務(wù)，立足資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，全力推動(dòng)綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
蔬菜，已成為甘肅一張亮麗的“名片”，更是各地餐桌上的“搶手貨”。
從“老三樣”到“百菜園”
“以前冬天只能吃白菜、土豆、胡蘿卜‘老三樣’，現(xiàn)在超市里的蔬菜連名字都認(rèn)不全！”行走在蘭州街頭，市民王阿姨的道出了甘肅“菜籃子”的巨變。
甘肅地處黃土、青藏、內(nèi)蒙古三大高原交匯地帶，地理風(fēng)貌復(fù)雜，氣候多樣為蔬菜種植提供了極為有利的條件。
每到夏季，蘭州、定西、臨夏等高原地區(qū)便迎來了蔬菜生長(zhǎng)的黃金期。涼爽的氣候驅(qū)散了酷暑，充足的光照給足了作物“能量”，晝夜溫差更是讓蔬菜積累了滿滿的糖分——這般天然的“生長(zhǎng)溫室”，讓甘肅高原夏菜成了市場(chǎng)上的“香餑餑”。
走進(jìn)榆中縣高原夏菜種植基地，一望無垠的大片蔬菜翠綠奪目，芹菜、小香蔥、娃娃菜、西藍(lán)花、菜花等各種蔬菜分布錯(cuò)落有致，長(zhǎng)勢(shì)喜人，豐收在望。
作為高原夏菜的發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)，榆中不僅有甘藍(lán)、菜花、娃娃菜等30多個(gè)種類300多個(gè)主栽品種，還引進(jìn)了苦菊、紫菜花、寶塔花菜、蘆筍、冰菜等新特菜。目前，榆中縣蔬菜種植面積突破41.7萬畝，年產(chǎn)量近萬噸，其中高原夏菜外銷量2024年超130萬噸，成為粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”直供基地。
而在河西走廊的綠洲地區(qū)，土壤肥沃，灌溉水源充足，為蔬菜種植提供了天然優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境。
酒泉的洋蔥個(gè)頭大、口感甜、耐儲(chǔ)存，暢銷國內(nèi)外市場(chǎng)；張掖的辣椒色澤鮮艷、辣味醇厚，不僅用于鮮食，還廣泛應(yīng)用于辣椒制品加工；武威的西紅柿果實(shí)飽滿、汁多味美，深受消費(fèi)者喜愛……
如今，甘肅蔬菜種植已涵蓋了葉菜、根莖、茄果等眾多品類，品種愈發(fā)豐富多元。截至7月，全省蔬菜累計(jì)播種面積753萬畝，產(chǎn)量1273萬噸。
依托五大蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)（河西走廊高效蔬菜區(qū)、中部及沿黃灌區(qū)高原夏菜區(qū)、渭河流域傳統(tǒng)蔬菜區(qū)、涇河流域新興蔬菜區(qū)、“兩江一水”流域早春蔬菜區(qū)），甘肅還建成7個(gè)蔬菜育種中心、30個(gè)千畝以上生產(chǎn)基地、15條加工生產(chǎn)線，推動(dòng)蔬菜生產(chǎn)向區(qū)域化、規(guī)?；?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化方向穩(wěn)步邁進(jìn)。
從“靠天收”到“智慧種”
白露時(shí)節(jié)，走進(jìn)白銀區(qū)四龍鎮(zhèn)永興村的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，智能溫室連成一片，溫室內(nèi)嫩綠的蘆筍苗正茁壯成長(zhǎng)。
“蘆筍被譽(yù)為‘蔬菜之王’，但全國設(shè)施化種植比例不足10%。我們通過智能溫室、水肥一體化、AI采收等技術(shù)，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)煥發(fā)新生。”園區(qū)負(fù)責(zé)人于靜郡介紹。
在園區(qū)數(shù)據(jù)處理中心，巨大的電子屏上實(shí)時(shí)跳動(dòng)著全國蘆筍價(jià)格曲線和溫室環(huán)境數(shù)據(jù)。技術(shù)員輕點(diǎn)鼠標(biāo)，滴灌系統(tǒng)立即啟動(dòng)，精準(zhǔn)噴施定制營養(yǎng)液。土壤傳感器自動(dòng)調(diào)節(jié)水肥配比，節(jié)水達(dá)50%；AI采收機(jī)器人通過圖像識(shí)別精準(zhǔn)定位成熟蘆筍，效率是人工的3倍；大數(shù)據(jù)平臺(tái)則能預(yù)測(cè)市場(chǎng)行情，去年價(jià)格預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率高達(dá)92%。
這樣的“智慧種植”場(chǎng)景，不止出現(xiàn)在白銀的產(chǎn)業(yè)園。
在甘州區(qū)黨寨鎮(zhèn)的蔬菜生產(chǎn)基地，智能溫室里的傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)著溫度、濕度和土壤墑情，數(shù)據(jù)通過物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)傳輸?shù)娇刂浦行模芾砣藛T輕點(diǎn)屏幕就能調(diào)節(jié)灌溉和通風(fēng)設(shè)備。
“過去種蔬菜憑經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)。”基地負(fù)責(zé)人指著手機(jī)上的智慧農(nóng)業(yè)APP介紹，通過精準(zhǔn)調(diào)控，蔬菜畝產(chǎn)提高了20%，水資源利用率提升30%以上。
近年來，我省大力推廣菜菜（綠肥作物）輪作、蔬菜嫁接苗、等連作障礙綜合治理集成技術(shù)，集成推廣集約化育苗、增施有機(jī)肥、水肥一體化、病蟲害綠色防控等，累計(jì)創(chuàng)建蔬菜國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園2個(gè)；建立國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)114個(gè)、省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)199個(gè)，認(rèn)定以蔬菜為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園50個(gè)；創(chuàng)建綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地589萬畝。
同時(shí)，甘肅省強(qiáng)化與科研院校的協(xié)作攻關(guān)，積極開展蔬菜種植關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)集成應(yīng)用推廣；加強(qiáng)蔬菜防災(zāi)減災(zāi)指導(dǎo)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)宣貫和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的制定；通過新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品示范推廣，全省年集約化育苗能力超過100億株，蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平和生產(chǎn)能力明顯提高。
從“賣菜”到“賣品牌”
“今年這批黃瓜口感脆甜，貼上‘甘味’標(biāo)識(shí)后，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)價(jià)。”在肅州國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)總寨戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，酒泉承德農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人范立德忙著采摘黃瓜。
范立德的合作社有119座日光溫室，2021年果蔬品牌“醇祥福”入選精品“甘味”農(nóng)產(chǎn)品名錄，2023年番茄、黃瓜再獲“甘味”認(rèn)證，“有了‘甘味’招牌，咱們的蔬菜就有了‘金字招牌’！”
“甘味”品牌的賦能效應(yīng)，不僅體現(xiàn)在單個(gè)合作社的發(fā)展上，更輻射到了區(qū)域特色蔬菜產(chǎn)業(yè)。
作為“甘味”農(nóng)產(chǎn)品省級(jí)公用品牌的重要組成部分，永昌高原夏菜巧妙借力，共享其“綠色、有機(jī)、優(yōu)質(zhì)”的整體形象，借勢(shì)提升自身辨識(shí)度與公信力。而“永昌高原夏菜”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的成功注冊(cè)，更是為其貼上了獨(dú)一無二的品質(zhì)標(biāo)簽，這塊金字招牌不僅是信譽(yù)的象征，更成為消費(fèi)者心中品質(zhì)的保障。
在朱王堡鎮(zhèn)蔬菜加工基地的冷鏈裝車區(qū)，叉車正將貼有“甘味”標(biāo)識(shí)的紙箱運(yùn)送至冷藏車旁。甘肅華信農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人漢東明介紹，依托“甘味”品牌的強(qiáng)大背書和穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品品質(zhì)，這些蔬菜在采收前就已被大量預(yù)訂，市場(chǎng)前景十分廣闊。
增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，品牌是關(guān)鍵。
近年來，甘肅以“厚道甘肅 地道甘味”為理念，全力培育“甘味”農(nóng)產(chǎn)品品牌，其中蘭州高原夏菜、蘭州百合等11個(gè)“甘味”蔬菜區(qū)域公用品牌，已成為甘肅蔬菜走向全國的“通行證”——蘭州高原夏菜品牌價(jià)值已達(dá)58.99億元，經(jīng)銷商吳濤說：“有了品牌加持，我們的蔬菜在外地市場(chǎng)特別好賣，消費(fèi)者認(rèn)‘甘味’這個(gè)牌子！”
目前，“甘味”品牌共有55個(gè)區(qū)域品牌和750個(gè)企業(yè)商標(biāo)品牌。其中，認(rèn)定蔬菜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌18個(gè)，企業(yè)商標(biāo)品牌185個(gè)。今年以來，“甘味”全國授權(quán)門店累計(jì)達(dá)98個(gè)，“甘味”農(nóng)產(chǎn)品銷售額154億元。
阡陌縱橫、沃野千里；菜蔬充盈，園畦翠郁。甘肅的“菜園子”，正影響著更多人的“菜籃子”！
