劉玉璽
文州里，一天到晚都有人氣。
這是文縣城中的一條美食街，橫接著江南街道與文津中路，較狹長(zhǎng)，呈“H”形。
白天，面朝江南街新修的門(mén)牌，漆得锃亮，上頭懸著“文州里”的匾。夜里燈光一打，就更亮堂了。穿過(guò)門(mén)牌，街兩邊是翻新的老鋪面，飛檐翹角，店招大多中式模樣。街道中間，夾著一溜洋氣的可移動(dòng)小房子，是攤位。鐵藝仿制的木門(mén)木窗，看著有些年頭了。
鋪?zhàn)永镱^，新新舊舊。賣(mài)面皮米皮的，案板磨得油亮；做肉夾饃的，老湯鍋咕嘟著，冒著香氣，木墩子上剁出個(gè)凹坑，刀片子亮得晃眼；豆花面攤子，湯清面白，酸菜味飄起，小菜紅的綠的白的，一筷夾起煙火，半勺盛住清歡；洋芋糍粑在木巢里“咚咚”唱歌，掄得糯嘰嘰的，很柔韌；腸粉攤子蒸汽騰騰，一勺米漿，幾粒蝦仁，一根火腿腸，幾片生菜，眨眼就成了；花卷、饅頭、小籠包子，一屜屜碼得整齊，揭開(kāi)蓋，白汽直沖；米粉、油茶、雞蛋醪糟、肉夾餅、醬香餅……想吃啥，隨意。那熱氣和香氣攪和在一塊兒，勾著人的腳，慢品人間味，淺嘗歲月香。
這街，剛改造過(guò)不久。從前像進(jìn)理發(fā)店前的叫花子，蓬頭垢面。如今倒像剛出美容院的書(shū)生，貌美膚凈。老門(mén)面裝上新?tīng)I(yíng)生，透著一股子鮮靈的活泛勁兒。
趕早市的，上班的，閑逛的，都愛(ài)往這兒湊。要碗豆花面，吸溜吸溜，解酒養(yǎng)胃；買(mǎi)個(gè)肉夾饃，邊走邊嚼，腮幫子鼓囊囊。人聲不高，腳步不匆，透著日子的安穩(wěn)。生活的真諦，有時(shí)就藏在這碗盞盤(pán)碟間。
天一擦黑，文州里便換了筋骨，愈發(fā)活泛起來(lái)。
燈一亮，人一聚，這街巷，眨眼就成了喧騰的去處。燈火通明，霓虹閃爍，照著攢動(dòng)的人頭。各樣香味更濃了，油香、肉香、糖香、魚(yú)蝦香、麻辣香、鹵味香，自由飄散著。炭火氣混著燒烤香，浮浮沉沉。不得不說(shuō)，這市井食巷，聚攏來(lái)是煙火，攤開(kāi)來(lái)便是人間。
文州里，不寬不長(zhǎng)，行人擠擠挨挨。攤主們亮開(kāi)嗓子招呼，聲調(diào)高低起伏。食客們東張西望，腳下不停，專(zhuān)揀那香氣濃、燈火亮處尋去。食客多處，人聲嗡嗡，笑聲脆生，聽(tīng)不清言語(yǔ)，只覺(jué)得一片快活氣兒直往人心里鉆。來(lái)自山川湖海的人，都囿于這方寸間的美食與愛(ài)。
吃美食，到了晚上，精神頭更足。東出口的炭火上，肉串架得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，油珠子滴下去，“滋”一聲，火苗躥起來(lái)，香氣猛地一撲，直鉆鼻孔，焦慮和疲憊也隨著“滋啦”聲與燒烤香飄散，碗底星光在舌尖更亮了些。
油炸美食攤子前圍得最緊，剛出鍋的，金黃焦脆，看著就酥，咬下去準(zhǔn)是“咔嚓”響。紅亮亮的辣鹵里，鴨脖、鴨翅、雞腿、雞爪泡得油光水滑，瞧著就叫人舌頭發(fā)熱發(fā)麻?；疱伔?、酸辣粉攤兒，霧氣蒸騰，紅汪汪的湯鍋咕嘟著，粉條菜葉在里面翻滾沉浮。甜食店里，糕餅點(diǎn)心玲瓏小巧，顏色鮮亮，捏一個(gè)放嘴里，又糯又甜。
晚上，老字號(hào)也亮燈，添些夜宵營(yíng)生，與攤子混在一處，彼此難分。吃東西的人，神情也換了。白日匆匆的，此刻也會(huì)松泛下來(lái)。三五好友圍個(gè)小桌，幾瓶啤酒，花生米、黃瓜、烤串兒，湊幾盤(pán)子菜，吃得額頭冒汗，話也稠了。年輕男女挽著手，邊走邊吃。一串燒烤，你一口，我一口，甜絲絲的，洋溢著幸福。也有全家出動(dòng)的，大人抱著小的，孩子舉著棒棒糖，趴在肩頭，小嘴吃得粘糊糊的，眼睛亮晶晶地四處瞅。笑著，說(shuō)著，吃著。在這燈火人聲、煙火香氣里，一天的板結(jié)都能化開(kāi)了。
食物里存留的煙火氣，絕對(duì)是老百姓尋常日子最踏實(shí)的底氣。
文州里，一條街，新老美食混著煙火氣，新舊房子挨著過(guò)日子。安穩(wěn)里藏著韌性，喧騰里裹著熱望。白天有豆花面的清歡，夜里有燒烤攤的熱辣。老鋪面的木墩子記著歲月，新攤位的霓虹亮著新鮮。人擠人的巷子里，燈照燈的暖光中，吃吃喝喝，說(shuō)說(shuō)笑笑，真好。
其實(shí)啊，不必想什么山川湖海的遠(yuǎn)意。文州里的一碗面、一碟菜、一串烤串、一口甜糕，便是日子最實(shí)在的愜意。慢熬的粥里藏著不慌 不忙的勇氣，舌尖沾著的甜，都是生活的解圍藥。說(shuō)實(shí)話真不賴(lài)，啥困頓都能消解得七七八八。
心里有了這份踏實(shí)，日子自然就悠悠地過(guò)下去了。
汪曾祺先生說(shuō)：“四方食事，不過(guò)一碗人間煙火?！痹瓉?lái)咱們尋了又尋的人間至味，從不是什么金貴珍饈。就是這街巷里、碗碟間，看得見(jiàn)、摸得著、吃得暖的尋常煙火。
