廖萬英展示剛出爐的酥餅。
新甘肅·甘肅農(nóng)民報(bào)通訊員 殷怡凡
在蘭州市七里河區(qū)阿干鎮(zhèn)阿干村，一個(gè)百年傳統(tǒng)手工酥餅正悄然撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。省人大代表、蘭州市七里河區(qū)阿干鎮(zhèn)阿干村黨支部書記廖萬英帶領(lǐng)村兩委班子，以“阿哥酥餅”為媒介，將鄉(xiāng)土味道轉(zhuǎn)化為致富密碼，正在走出一條“小產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)大就業(yè)”的鄉(xiāng)村振興新路徑。
百年酥餅里的鄉(xiāng)土情懷
“‘阿哥酥餅’得名于阿干鎮(zhèn)的諧音，承載著本地人世代相傳的情感與文化。”廖萬英介紹道。這款用胡麻油、香豆粉等原生態(tài)食材手工制作的酥餅，曾是阿干鎮(zhèn)人記憶中的老味道。在村兩委和黨員大會(huì)的決議下，阿干村成立合作社，將這一瀕臨失傳的傳統(tǒng)美食重新挖掘出來。
廖萬英深知，鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)振興。她帶領(lǐng)村民從原料源頭把控品質(zhì)：本村種植的胡麻現(xiàn)榨成油，自產(chǎn)香豆研磨成粉，確保酥餅“零添加、原生態(tài)”。短短兩個(gè)月，酥餅日銷量從200個(gè)躍升至近千個(gè)，“下午就賣空”成了常態(tài)。
“新農(nóng)具”撬動(dòng)大市場
為打開銷路，廖萬英帶頭轉(zhuǎn)型“新農(nóng)人”。她早上6點(diǎn)起床拍攝制作過程，深夜剪輯短視頻，通過直播講述阿干鎮(zhèn)的故事。鏡頭里，金黃酥脆的餅胚在烤箱里翻烤，勾起網(wǎng)友的鄉(xiāng)愁：“這是地道的農(nóng)村味道！”如今，合作社已帶動(dòng)12名村民就業(yè)，不少外出務(wù)工者選擇返鄉(xiāng)，“在家門口賺錢，還能照顧老人孩子。”
村兩委班子更是分文不取帶頭干，有人負(fù)責(zé)剪視頻，有人負(fù)責(zé)做運(yùn)營，廖萬英帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)確保每一道工序都扎實(shí)到位，始終將群眾利益放在首位。在她看來，黨員干部必須“先蹚出一條路”，“村民起初不相信這小小的酥餅?zāi)艹僧a(chǎn)業(yè)，我們就得做出樣子來?！?/p>
從“一塊餅”到“一條鏈”
小小的酥餅，正在延伸出更大的夢想。阿干鎮(zhèn)生態(tài)資源豐富，夏季避暑游客絡(luò)繹不絕。廖萬英計(jì)劃以酥餅為切入點(diǎn)，串聯(lián)起胡麻油、石磨面粉、農(nóng)家樂、田園體驗(yàn)等業(yè)態(tài)，“讓游客來了不僅能吃餅，還能參與制作，體驗(yàn)原生態(tài)農(nóng)村生活?！?/p>
站在阿干村的田埂上，廖萬英望著遠(yuǎn)處的青山描繪藍(lán)圖：“未來這里要打造成蘭州市民的‘半小時(shí)鄉(xiāng)村生活圈’——白天采摘農(nóng)耕，傍晚圍爐烤餅，臨走帶上特產(chǎn)?！边@位女支書語氣堅(jiān)定：“鄉(xiāng)村振興不是口號(hào)，得讓老百姓實(shí)實(shí)在在增收。只要方向?qū)?，再小的產(chǎn)業(yè)也能發(fā)光。”
如今，“阿哥酥餅”的香氣飄出阿干鎮(zhèn)，成為黨建引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)注腳。在廖萬英的帶領(lǐng)下，村民們?nèi)啻甑牟粌H是面團(tuán)，更是對(duì)美好生活的期待。從一塊小酥餅到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，阿干村用實(shí)踐證明：鄉(xiāng)村振興離不開產(chǎn)業(yè)支撐。這張飄香的名片，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新生，更讓越來越多的人走進(jìn)阿干村，見證著產(chǎn)業(yè)興、鄉(xiāng)村美、農(nóng)民富的振興之路。
