新甘肅·甘肅農(nóng)民報(bào)記者 馬雪娟/文 王典/視頻
西牛麻竹筍邂逅天水麻辣燙，會(huì)燙出怎樣的鮮味？
10月29日，以“蔬中珍品 鮮香百億”為主題的2024西牛麻竹筍區(qū)域公用品牌“走出去”之天水推介活動(dòng)在天水市舉辦。來(lái)自廣東清遠(yuǎn)和甘肅天水的數(shù)十家企業(yè)，攜別具風(fēng)味的特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，相聚羲皇故里。與會(huì)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽訂多項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷框架協(xié)議，不僅可以促進(jìn)清遠(yuǎn)麻竹筍走進(jìn)西北銷區(qū)，也有利于助力甘肅農(nóng)特產(chǎn)品走向更廣闊的市場(chǎng)。
推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
清遠(yuǎn)好風(fēng)土 西北拓市場(chǎng)
每年七到十月，廣東清遠(yuǎn)西牛麻竹筍進(jìn)入豐產(chǎn)期、嘗鮮季，此時(shí)的麻竹筍肉質(zhì)最為細(xì)嫩、水分最為充足、味道極為甜美，被譽(yù)為“蔬中第一珍”。清遠(yuǎn)是“中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)”，是全國(guó)麻竹筍種植面積最大、產(chǎn)量最高、交易量最大的地區(qū)，所產(chǎn)西牛麻竹筍鮮嫩、爽口、味香，是本地最具代表性的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。
西牛麻竹筍產(chǎn)品。
2023年以來(lái)，清遠(yuǎn)市搶抓全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大機(jī)遇，以工業(yè)思維、系統(tǒng)思維發(fā)展農(nóng)業(yè)，聚焦打造清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、西牛麻竹筍、清遠(yuǎn)絲苗米、連州菜心五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，農(nóng)民持續(xù)增收，初步探索了農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“清遠(yuǎn)方案”。2023年，全市麻竹筍種植面積超88萬(wàn)畝，產(chǎn)量超124萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)66.94億元，有望在年內(nèi)突破百億元。
近年來(lái)，廣東清遠(yuǎn)不斷激發(fā)西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)形成新產(chǎn)品、新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)，推動(dòng)清遠(yuǎn)西牛麻竹筍加快走向全國(guó)市場(chǎng)，深入銷區(qū)組織“走出去”推介活動(dòng)。此次推介活動(dòng)是西牛麻竹筍繼打入西南、東北等全國(guó)市場(chǎng)后，首次走進(jìn)西北銷區(qū)，向西北朋友們發(fā)起嘗“鮮”邀約，一同品味“舌尖上”的脆爽鮮香。
工作人員推介西牛麻竹筍產(chǎn)品。張鐵梁 攝
天水市政協(xié)副主席范多智在致辭中表示，天水、清遠(yuǎn)兩地雖相隔千里，但文化交流源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，伏羲文化、嶺南文化交相輝映，農(nóng)業(yè)合作基礎(chǔ)深厚，天水花牛蘋(píng)果、富士蘋(píng)果多年暢銷廣州、深圳、佛山、清遠(yuǎn)等地。兩地?cái)y手培育知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，實(shí)現(xiàn)信息共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利共贏前景廣闊、潛力巨大。通過(guò)舉辦此次活動(dòng)，必將對(duì)加快兩市農(nóng)業(yè)交流合作、拓寬產(chǎn)銷銜接渠道、加力品牌培育提升、促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興起到重要推動(dòng)作用。
產(chǎn)銷兩頭熱 擴(kuò)大朋友圈
“清遠(yuǎn)西牛麻竹筍以豐富的品類和優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，備受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)青睞?！蓖平闀?huì)上，清遠(yuǎn)市供銷合作社主任賴志軍介紹，清遠(yuǎn)西牛麻竹筍以酸筍、筍干、鹽漬筍、即食筍等產(chǎn)品形式，銷往珠三角地區(qū)、四川、重慶、廣西等地，即食筍產(chǎn)品銷售覆蓋全國(guó)。同時(shí)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、東南亞、北美等國(guó)家和地區(qū)。目前日本市場(chǎng)上超五成竹筍來(lái)自清遠(yuǎn)，其中筍干產(chǎn)品市場(chǎng)占比更是達(dá)95%以上。清遠(yuǎn)西牛麻竹筍在歐洲還被列為“世界上5種最流行的健康食品之一”。
簽約現(xiàn)場(chǎng)。張鐵梁 攝
為進(jìn)一步拓寬西牛麻竹筍的市場(chǎng)空間，構(gòu)建清遠(yuǎn)、天水兩地農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的雙向渠道，加強(qiáng)兩地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合作，在助力廣東清遠(yuǎn)西牛麻竹筍走進(jìn)西北的同時(shí)，促進(jìn)甘肅省和天水市的農(nóng)特產(chǎn)品走進(jìn)粵港澳大灣區(qū)，走進(jìn)華南活躍的消費(fèi)市場(chǎng)。在此次推介活動(dòng)中，清遠(yuǎn)市供銷合作社與天水市供銷合作社聯(lián)合社，清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)投資集團(tuán)有限公司與天水綠之源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，清遠(yuǎn)市供銷投資有限公司與天水農(nóng)錦電子商務(wù)有限公司、蘭州農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)，英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司與蘭州得元商貿(mào)有限公司現(xiàn)場(chǎng)簽訂多項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷及意向購(gòu)銷協(xié)議，實(shí)現(xiàn)合作共贏、互利雙贏。
天水綠之源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人劉強(qiáng)發(fā)言。張鐵梁 攝
“這次清遠(yuǎn)市在天水推介西牛麻竹筍，為我們進(jìn)一步加強(qiáng)與廣東地區(qū)的產(chǎn)銷合作提供了難得機(jī)遇。”天水綠之源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人劉強(qiáng)告訴記者，今天，他們與西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)正式簽約合作，將以此為新的起點(diǎn)，以服務(wù)果農(nóng)為己任，進(jìn)一步拓寬天水果品在清遠(yuǎn)市場(chǎng)的銷售渠道，也將在天水及各類有合作渠道的地區(qū)積極推薦西牛麻竹筍，為助力西牛麻竹筍品牌打造做出積極努力。
麻辣燙竹筍 美味新創(chuàng)意
“哇，好濃郁的筍香味??！”在推介活動(dòng)品鑒現(xiàn)場(chǎng)，泡椒脆筍、梅菜筍絲、清水脆筍、筍干……琳瑯滿目的西牛麻竹筍產(chǎn)品令人目不暇接。工作人員正在用西牛麻竹筍煲鴨子湯，鮮美的鴨湯融合了竹筍的清甜，一口下去，口感豐富，鮮香味美。在展示區(qū)，食材供應(yīng)商們熱情地向參觀者介紹自家食材的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，為了讓大家更直觀地感受食材的魅力，現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了試吃區(qū)，供大家品嘗。
工作人員制作竹筍鴨子湯。張鐵梁 攝
“西牛麻竹筍產(chǎn)品種類繁多，既有鮮筍、酸筍、筍干、即食筍等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，也有鵝筍煲、鮑魚(yú)筍、酸筍魚(yú)等預(yù)制菜新品。此外，我們還研發(fā)了竹葉茶、竹葉酒、竹精油護(hù)膚品以及以竹代塑、竹代飼料、碳化新型建材等高附加值產(chǎn)品，形成了多元化的產(chǎn)品體系?！蓖扑]會(huì)上，廣東大西牛農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長(zhǎng)江斯娜從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、市場(chǎng)覆蓋高、政策支持強(qiáng)三個(gè)維度，帶現(xiàn)場(chǎng)嘉賓走進(jìn)“剝皮黃金”西牛麻竹筍的世界。
廣東大西牛農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長(zhǎng)江斯娜推介西牛麻竹筍產(chǎn)品。張鐵梁 攝
天水市餐飲協(xié)會(huì)代表、鼎火鍋負(fù)責(zé)人品嘗過(guò)西牛麻竹筍產(chǎn)品后表示：“這個(gè)竹筍香脆爽口，有很多種口味，我覺(jué)得應(yīng)該和火鍋很百搭，非常歡迎西牛麻竹筍入駐我們火鍋店。”
此次推介會(huì)搭建了一座連接清遠(yuǎn)與天水的農(nóng)產(chǎn)品合作橋梁，讓鮮爽脆嫩的清遠(yuǎn)西牛麻竹筍融入西北菜的豪邁和熱辣中，不僅為滾燙的天水麻辣燙、甘醇的蘭州牛肉面等介紹了一位靈魂伴侶，同時(shí)也為天水、甘肅、西北的農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)華南、走進(jìn)粵港澳大灣區(qū)獻(xiàn)上了一股新助力。
嘉賓了解西牛麻竹筍產(chǎn)品。張鐵梁 攝
