新甘肅·甘肅農(nóng)民報記者 楊萬明 王典
一顆顆飽滿的豆子，從隴南徽縣的田間地頭出發(fā)，經(jīng)過精深加工，變身成為遠銷海外的豆鈴卷、腐竹、蛋白粉等“菽美”系列產(chǎn)品。如今，這個從徽成盆地走出的豆制品品牌，已成功打入美國、加拿大等25個國家和地區(qū)的市場，其生產(chǎn)企業(yè)甘肅兆豐農(nóng)業(yè)更是躋身全球豆制品出口企業(yè)四強。
從默默無聞到行業(yè)翹楚，“菽美”的成長歷程，不僅是甘肅兆豐農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的生動寫照，更是徽縣立足傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢、全鏈條推動大豆產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的縮影。近年來，徽縣聚焦“種、產(chǎn)、研、加、銷”全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)力，讓小豆子變身“金豆子”，帶動農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效，走出了一條特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
良種良法：從“靠天吃飯”到科技賦能
徽縣地處嘉陵江畔，氣候溫潤，土壤肥沃，有著悠久的大豆種植歷史。然而，受限于丘陵山區(qū)的地形條件，傳統(tǒng)種植模式效率低、產(chǎn)量不穩(wěn)定。如何突破瓶頸？徽縣的選擇是：向科技要效益。
“我們創(chuàng)新構(gòu)建了‘四良協(xié)同’模式，通過良種、良法、良機、良研的綜合應用，實現(xiàn)大豆產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效?！被湛h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人介紹。在品種選擇上，當?shù)刂攸c推廣隴黃3號、陜豆125等高蛋白、高脂肪優(yōu)質(zhì)良種，蛋白含量普遍達到42%以上，既滿足加工需求，又保障了營養(yǎng)價值。在種植技術(shù)上，推廣“良種+配方施肥+ARC菌肥”綠色高產(chǎn)體系，2024年，栗川鎮(zhèn)閆莊村大豆單產(chǎn)提升示范區(qū)創(chuàng)下畝產(chǎn)205公斤的全國高產(chǎn)典范。
針對丘陵山區(qū)機械化作業(yè)難的痛點，徽縣抓住國家推廣丘陵山區(qū)適用小型農(nóng)業(yè)機械的機遇，引進播種、收割等小型農(nóng)機具，使生產(chǎn)效率顯著提升，有效緩解了勞動力短缺和規(guī)?；シN問題。與此同時，當?shù)嘏c甘肅省農(nóng)科院等科研機構(gòu)深度合作，推動良種良法普及，激發(fā)農(nóng)戶種植積極性。2024年，全縣大豆種植面積達9.4萬畝，總產(chǎn)1.32萬噸，畝產(chǎn)140公斤，總產(chǎn)值突破5000萬元，生產(chǎn)附加值達到2.11億元。
精深加工：從“原字號”到“高附加值”
有了優(yōu)質(zhì)的原料，如何讓大豆“身價倍增”？徽縣再次作答：延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。走進甘肅兆豐農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)車間，一顆顆豆子經(jīng)過浸泡、磨漿、成型等工序，變身為豆鈴卷、腐竹、豆皮等系列產(chǎn)品。其中，豆鈴卷因其口感獨特、營養(yǎng)豐富，成為出口明星產(chǎn)品，僅在剛過去的4月，“菽美”豆鈴卷就完成了一筆發(fā)往美國的訂單?！拔覀儾粌H做傳統(tǒng)豆制品，還瞄準高端市場，未來將開發(fā)附加值更高的豆制品。”兆豐農(nóng)業(yè)負責人介紹。此外，企業(yè)還與海底撈等品牌合作，推動“一豆多用、跨界融合”。
品牌出海：從“地方特產(chǎn)”到“國際餐桌”
酒香也怕巷子深。如何讓徽縣大豆走向更廣闊的市場？當?shù)赝ㄟ^電商賦能、品牌打造雙管齊下，構(gòu)建了線上線下融合的銷售網(wǎng)絡(luò)?！拔覀円劳小堫^企業(yè)+合作社+農(nóng)戶’模式，實現(xiàn)產(chǎn)銷精準對接?！被湛h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局信息中心工作人員表示。通過線下推廣和跨境貿(mào)易，“菽美”系列產(chǎn)品遠銷歐美、東南亞等地。在國內(nèi)市場，“徽縣大豆”憑借高蛋白、綠色生態(tài)的品質(zhì)標簽，在長三角、京津冀等高端市場贏得口碑，廣受消費者好評。
站在新的起點，徽縣大豆產(chǎn)業(yè)還有更大雄心。2025年，當?shù)貙@“增密度、提單產(chǎn)”目標，推動“產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價值鏈”深度融合，進一步擴大徽縣大豆及豆制品的市場占有率?！靶《棺印币材芮藙印按螽a(chǎn)業(yè)”。從田間到車間，從本地到全球，徽縣正以一顆大豆為支點，書寫農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與鄉(xiāng)村振興的新篇章。
